2018年第18周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：“五一”期间 鸡蛋价格上涨 蔬菜价格走低
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据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测 ，本周（2018年4月27日—2018年5月3日）“农产品批发价格200指数”为103.60 ，比上周下降0.70个点 ，比去年同期上升3.39个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比 ，变化幅度在-2.3～1.4%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 16.23 | 15.95 | 21.45 | -1.7% | -25.6% |
| 羊肉 | 54.55 | 54.59 | 46.19 | 0.1% | 18.2% |
| 牛肉 | 56.56 | 56.52 | 53.50 | -0.1% | 5.6% |
| 鸡蛋 | 7.71 | 7.82 | 5.14 | 1.4% | 52.2% |
| 白条鸡 | 14.71 | 14.37 | 13.33 | -2.3% | 7.8% |
本周猪肉、鸡蛋价格涨跌互现 ，本周鸡蛋价格上涨 ，一方面是近期饲料价格上涨 ，导致养殖成本上升；另一方面 ，“五一”期间 ，受旅游消费带动 ，各大酒店、餐馆等对鸡蛋的需求量增大。
本周猪肉价格继续走低 ，在供大于求的情况下 ，“五一”的到来并未使价格反弹 ，随着日后天气开始炎热 ，猪肉需求将呈现季节性下降 ，肉价大幅反弹的可能性不大。
本周 ，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比 ，变化幅度在-1.1～0.3%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 14.96 | 14.80 | 15.15 | -1.1% | -2.3% |
| 活鲫鱼 | 15.31 | 15.19 | 17.30 | -0.8% | -12.2% |
| 活鲤鱼 | 12.54 | 12.35 | 11.04 | -1.6% | 11.8% |
| 白鲢活鱼 | 6.69 | 6.68 | 6.89 | -0.1% | -3.1% |
| 花鲢活鱼 | 13.60 | 13.50 | 12.85 | -0.7% | 5.0% |
| 大带鱼 | 35.58 | 35.40 | 35.11 | -0.5% | 0.8% |
| 大黄花鱼 | 42.41 | 42.53 | 42.82 | 0.3% | -0.7% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.03元/公斤 ，环比下降4.5% ，同比上升14.2%。
本周大白菜价格领涨菜价 ，上涨的原因一是：去年的冬储菜基本销售完毕；二是前段时期销售的北方大白菜已接近上市尾声 ，目前处于断茬期 ，供应偏紧价格走高。
监测的19种蔬菜价格中 ，本周大白菜、芹菜、胡萝卜、洋白菜和土豆价格环比涨幅较大 ，幅度为12.0%、8.8%、6.4%、3.9%和3.6%（如表3所示）；青椒、菜花、蒜苔、油菜和黄瓜价格环比降幅较大 ，幅度为13.7%、13.5%、12.1%、9.1%和8.8%（如表4所示）。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大白菜 | 1.47 | 1.65 | 1.11 | 12.0% | 49.0% |
| 芹菜 | 2.87 | 3.12 | 1.96 | 8.8% | 59.5% |
| 胡萝卜 | 2.64 | 2.81 | 2.08 | 6.4% | 35.3% |
| 洋白菜 | 1.70 | 1.77 | 1.02 | 3.9% | 73.1% |
| 土豆 | 2.16 | 2.24 | 2.38 | 3.6% | -6.0% |
表4环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 青椒 | 4.89 | 4.22 | 3.78 | -13.7% | 11.7% |
| 菜花 | 4.52 | 3.91 | 2.32 | -13.5% | 68.3% |
| 蒜苔 | 4.36 | 3.83 | 4.97 | -12.1% | -22.8% |
| 油菜 | 2.87 | 2.61 | 2.07 | -9.1% | 26.1% |
| 黄瓜 | 3.37 | 3.07 | 2.78 | -8.8% | 10.4% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.06元/公斤 ，环比上升0.9% ，同比下降2.7%（如表5所示）。
表5重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.23 | 6.25 | 6.54 | 0.2% | -4.4% |
| 巨峰葡萄 | 10.26 | 10.49 | 11.50 | 2.3% | -8.7% |
| 香蕉 | 5.18 | 5.10 | 4.70 | -1.5% | 8.5% |
| 菠萝 | 3.76 | 3.88 | 3.76 | 3.3% | 3.2% |
| 西瓜 | 4.61 | 4.59 | 4.65 | -0.4% | -1.3% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。来源:农业农村部信息中心